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Big Mama
41 Pl. de la Vieille Halle aux Blés Bruxelles
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☀️±13H50➡️14H30+18H00-18H20
Planche de fromages belges (Vieux Brugge, Herve à la bière, Poperingse Keikop, Grand Chimay)12 €
Big Burger20 €
Croquettes aux crevettes grises comme à Zeebrugge14 €
Fondants dorés au fromage d'abbaye12 €
(fondus fromage)
Potage du Chef7 €
voir tableau
Pâté de campagne et toasts12 €
Carbonnades de boeuf à la bruxelloise et pommes frites16 €
Boulets à la liégeoise15 €
(au vrai sirop de Liège et raisins de Corinthe)
Moules au choix et pommes frites (en saison)20 €
voir tableau
Duo de solettes meunières, salade et pommes frites20 €
Pain de viande sauce moutarde et son stoemp du chef15 €
(purée de pommes de terre et carottes)
Américain de boeuf haché à la minute, salade et pommes frites15 €
Boulettes sauce tomate et pommes frites15 €
Boulettes végétariennes sauce tomate et pommes frites15 €
Vol-au-vent de poularde de Grand-Maman, salade et pommes frites15 €
Feuilleté farci de volaille et sauce crèmée aux champignons
Gratin de cabillaud aux épinards, pommes purée22 €
La Salade Mama15 €
(crudités, saumon fumé, fromage de chèvre, jambon cru et poulet)
La Salade du père Trappiste15 €
(crudités, fromage de Chimay, poulet et pommes)
Linguini à la tomate fraîche et feuilles de basilic, gratinés à la mozzarella11 €
Linguini Mama11 €
(sauce bolognaise, crème et curry jaune)
Steak de boeuf, salade et pommes frites17 €
Nos fameux spare ribs caramélisés, salade et pommes frites15 €
Big Burger selon l'humeur du chef20 €
Supplément:3 €
frites, stoemp, sauce poivre vert ou sauce archiduc
Linguini à la bolognaise10 €
Boulettes sauce tomate et frites10 €
Burger et frites10 €
L'incontournable moelleux au chocolat et sa glace vanille7 €
Tiramisù au spéculoos7 €
Gaufre de Bruxelles à la crème chantilly7 €
Mousse au chocolat belge sur lit de crème anglaise7 €
Crème brûlée parfumée à la vanille7 €
Délice de Saint-Nicolas7 €
(glace au spéculoos)
BONS VOEUX 9.5\% 37.5cl IBU 326 €
(Blonde douce, forte et chaleureuse)
CHIMAY BLEUE 9\% 33cl IBU 174 €
(Trappiste brune, ronde et douce)
MANNEKEN PILS 5\% 25cl IBU 172.5 €
(La pils parfaite pour rafraîchir chaque occasion)
QUINTINE BLONDE 8\% 33cl IBU 384.5 €
(Arômes fruités, saveur moelleuse et goût de houblon)
SINT BERNARDUS WIT 5.5\% 33cl IBU 104 €
(Bière blanche de caractère, désaltérante avec du corps)
WESTMALLE TRIPEL 9.5\% 33cl IBU 364.5 €
(Trappiste blonde, exceptionnelle complexité gustative)
DUVEL 8.5\% 33cl IBU 304 €
(Blonde naturelle à l'amertume subtile et au goût de houblon)
Bière du mois5.5 €
Ducassis bio 3\%
Bière du mois5.5 €
Curieuse Neus 7\%
Bière du mois3.5 €
Faro Boon 5\%
CHIMAY TRIPLE 8\% 33cl IBU 384 €
(Trappiste blonde, forte et amère)
GEUZE OUDE BEERSEL 6\% 37.5cl IBU 229 €
(Vieille gueuze non filtrée, refermentée en bouteille)
GULDENBERG 8\% 33cl IBU 404 €
(Blonde amère, forte en alcool avec du houblon belge)
GOLIATH BLONDE 6\% 33cl IBU 184 €
(Bière à la saveur du malt et de fruits, touche d'agrumes)
GOUDEN CAROLUS AMBRIO 8\% 33cl IBU 304 €
(Ambrée, toute en rondeur)
IV SAISON 6.5\% 75cl IBU 3514 €
(Blonde légère, fleurie, 4 houblons, bonne amertume)
KRIEK OUDE BEERSEL 6\% 37.5cl IBU 89 €
(Vieille kriek au goût imposant de griottes fraîches)
LANTERNE 5.5\% 33cl IBU 355.5 €
(IPA blonde, légère, rafraîchissante, amère et fleurie)