Big Mama

41 Pl. de la Vieille Halle aux Blés Bruxelles

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☀️±12H00➡️14H30

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Planche de fromages belges (Vieux Brugge, Herve à la bière, Poperingse Keikop, Grand Chimay)12 €
 
 
Big Burger20 €
 
Croquettes aux crevettes grises comme à Zeebrugge14 €
 
 
Fondants dorés au fromage d'abbaye12 €
(fondus fromage)
 
Potage du Chef7 €
voir tableau
 
Pâté de campagne et toasts12 €
Carbonnades de boeuf à la bruxelloise et pommes frites16 €
 
 
Boulets à la liégeoise15 €
(au vrai sirop de Liège et raisins de Corinthe)
 
Moules au choix et pommes frites (en saison)20 €
voir tableau
 
Duo de solettes meunières, salade et pommes frites20 €
 
 
Pain de viande sauce moutarde et son stoemp du chef15 €
(purée de pommes de terre et carottes)
Américain de boeuf haché à la minute, salade et pommes frites15 €
 
 
Boulettes sauce tomate et pommes frites15 €
 
 
Boulettes végétariennes sauce tomate et pommes frites15 €
 
 
Vol-au-vent de poularde de Grand-Maman, salade et pommes frites15 €
Feuilleté farci de volaille et sauce crèmée aux champignons
Gratin de cabillaud aux épinards, pommes purée22 €
 
 
La Salade Mama15 €
(crudités, saumon fumé, fromage de chèvre, jambon cru et poulet)
 
La Salade du père Trappiste15 €
(crudités, fromage de Chimay, poulet et pommes)
 
Linguini à la tomate fraîche et feuilles de basilic, gratinés à la mozzarella11 €
 
 
Linguini Mama11 €
(sauce bolognaise, crème et curry jaune)
Steak de boeuf, salade et pommes frites17 €
 
 
Nos fameux spare ribs caramélisés, salade et pommes frites15 €
 
 
Big Burger selon l'humeur du chef20 €
 
 
Supplément:3 €
frites, stoemp, sauce poivre vert ou sauce archiduc
Linguini à la bolognaise10 €
 
 
Boulettes sauce tomate et frites10 €
 
 
Burger et frites10 €
 
L'incontournable moelleux au chocolat et sa glace vanille7 €
 
 
Tiramisù au spéculoos7 €
 
 
Gaufre de Bruxelles à la crème chantilly7 €
 
 
Mousse au chocolat belge sur lit de crème anglaise7 €
 
 
Crème brûlée parfumée à la vanille7 €
 
Délice de Saint-Nicolas7 €
(glace au spéculoos)
 
BONS VOEUX 9.5\% 37.5cl IBU 326 €
(Blonde douce, forte et chaleureuse)
 
CHIMAY BLEUE 9\% 33cl IBU 174 €
(Trappiste brune, ronde et douce)
 
MANNEKEN PILS 5\% 25cl IBU 172.5 €
(La pils parfaite pour rafraîchir chaque occasion)
 
QUINTINE BLONDE 8\% 33cl IBU 384.5 €
(Arômes fruités, saveur moelleuse et goût de houblon)
 
SINT BERNARDUS WIT 5.5\% 33cl IBU 104 €
(Bière blanche de caractère, désaltérante avec du corps)
WESTMALLE TRIPEL 9.5\% 33cl IBU 364.5 €
(Trappiste blonde, exceptionnelle complexité gustative)
 
DUVEL 8.5\% 33cl IBU 304 €
(Blonde naturelle à l'amertume subtile et au goût de houblon)
 
Bière du mois5.5 €
Ducassis bio 3\%
 
Bière du mois5.5 €
Curieuse Neus 7\%
 
Bière du mois3.5 €
Faro Boon 5\%
 
CHIMAY TRIPLE 8\% 33cl IBU 384 €
(Trappiste blonde, forte et amère)
 
GEUZE OUDE BEERSEL 6\% 37.5cl IBU 229 €
(Vieille gueuze non filtrée, refermentée en bouteille)
 
GULDENBERG 8\% 33cl IBU 404 €
(Blonde amère, forte en alcool avec du houblon belge)
 
GOLIATH BLONDE 6\% 33cl IBU 184 €
(Bière à la saveur du malt et de fruits, touche d'agrumes)
 
GOUDEN CAROLUS AMBRIO 8\% 33cl IBU 304 €
(Ambrée, toute en rondeur)
 
IV SAISON 6.5\% 75cl IBU 3514 €
(Blonde légère, fleurie, 4 houblons, bonne amertume)
 
KRIEK OUDE BEERSEL 6\% 37.5cl IBU 89 €
(Vieille kriek au goût imposant de griottes fraîches)
 
LANTERNE 5.5\% 33cl IBU 355.5 €
(IPA blonde, légère, rafraîchissante, amère et fleurie)


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