☀️±12H00➡️13H10

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ENTRÉES

Tartare de noix de St-Jacques, gelée de pommes Granny Smith
& caviar d’esturgeon Osciètre – 30€ (menu +5€)

Saumon mariné gravlax, guacamole crumble de parmesan et amandes – 22€

Tataki de boeuf, marinade bulgogi, petite salade de légumes croquants – 24€

Tarte tatin de légumes du soleil, pesto & fraîcheur de roquette (veg) – 19€

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PLATS

Carré d’agneau rôti, caviar d’aubergines
& mousse de chèvre – 30€

Filet de sébaste en croûte d’herbes, fricassée de lentilles à l’orange et petits légumes de saison – 26€

Ballotine de volaille fermière, farce fine, truffe d’été et sauce bisque de homard, petits légumes de saison – 27€

Risotto crémeux aux truffes d’été, petits légumes de saison (veg) – 25€

Côte à l’os, viande « Simmental » maturée
& pommes de terre grenailles (hors menu) – 75€ / 2 pers

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DESSERT DU JOUR – 10€

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Entrée + Plat + Dessert : 55€
2 entrées + Plat + Dessert : 70€

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BUSINESS LUNCH
12h – 14h

Lundi au vendredi

Entrée + plat : 24 euros (sélection du chef)

+ 1 verre de vin : 30 euros 

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Monday to Friday

Starter + Main Course : 24 euros (Chef’s selection)

+ 1 glass of wine : 30 euros